速凍食品是大家常使用的一種食物，如何解凍呢？正確方法如下：
1、根據需解凍食物大小種類(lèi)，提前數小時(shí)將食物放置在冷藏室中解凍。
2、利用微波爐的解凍功能，需要注意的是解凍后的食物應盡快烹飪以避免細菌滋生。
3、室溫緩慢解凍，但這樣做耗時(shí)久，且容易滋生細菌，因此并不推薦。
4、實(shí)際上現在很多種類(lèi)的速凍食品如速凍水餃、云吞、肉片、丸子等并不需要解凍，根據產(chǎn)品的食用說(shuō)明直接加熱或者烹制即可。
5、不建議使用開(kāi)水解凍法，這會(huì )使食物表層快速升溫融化，但內部食物解凍不充分，而表層溫度過(guò)高會(huì )引起食物汁液流失，口感變差，還易滋生細菌。