選購速凍食品的方法如下：
1.要選擇正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的速凍食品，購買(mǎi)前仔細確認產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和QS食品安全標志。
2.產(chǎn)品包裝要密封沒(méi)有漏氣，不要選擇包裝袋里面或外面結霜的食品，結霜或結塊兒是“冷鏈”斷過(guò)的標志。這樣重復解凍又上凍的食品會(huì )使保質(zhì)期縮短。
3.購買(mǎi)速凍食品時(shí)，應選擇形狀完整而且觸摸堅硬的商品，若-18℃的恒溫冷藏條件達不到，或者放置時(shí)間過(guò)長(cháng)，速凍食品就會(huì )出現變形、變軟或粘連的情況。
4.避免反復解凍，它會(huì )讓食物里易溶于水的維生素流失，而導致?tīng)I養打折扣。食物拿出冰箱后解凍后，應在很短時(shí)間內吃掉，注意速凍蔬菜不需要解凍。